석천선생 -건강쉼터

한식의 대표선수하면.. 불고기와 잡채가 꼽히지요~^^ 잔치상은 물론 돌잔치, 생일, 결혼식, 집들이에도 빠지지 않는 음식인데요.. 저번주 특강수업할때.. 회원님 한분이 곧 집들이를 할 예정인데 잡채를 여쭤보시더라구요~ 오늘.. 불현듯 그때 생각이 나서 잡채를 맹글었어요~ 레시피도 참..

각종요리와 밑반찬 2013. 11. 17. 18:08

겨울이면 단골 국물요리인 소고기뭇국..^^ 한그릇 먹으면 애먹이던 감기도 뚝 떨어지고.. 술마시고난 다음날 해장국으로도 그만이에요~~~ 국물은 말갛지만.. 깔끔하고 시원하고 칼칼한 맛을 내기란 쉽지않은데요.. 황금레시피에서 그 비결을 알려주더군요~^^ 그대로 끓여봤더니 어려울것 ..

각종요리와 밑반찬 2013. 11. 17. 18:07

얼큰하면서 구수하고 뜨끈한 국한그릇이 간절해지는 겨울이 왔습니다. 된장국을 끓여 먹을려면 시래기.. 단배추가 있어야하는데 손질하기가 귀찮아 그동안 잘 안해 먹은 것같습니다.^^;; 정말 오랜만에 단배추 한단 사다가 다듬어 씻어 데쳐 구수하고 얼큰한 시래기 된장국을 끓였네요. ..

각종요리와 밑반찬 2013. 11. 17. 18:00

전라도식 김장하기...남은 양념으로 깍두기 담그기, 절임배추로 담그는 김장김치 안녕 하세요.. 오늘은 수능이 있는 목요일..수험생과 부모님들 ..얼마나 떨리시는지요. 오늘하루 갈고닦은 실력을 맘껏 펼치시길바랍니다.. 올해 배추가격이 많이 내렸다고 합니다.. 하지만..막상 김장김치..

각종요리와 밑반찬 2013. 11. 16. 14:40

정말 거짓말 안 하고 5분뚝딱 두부찌개 올려봅니다. 안녕 하세요.. 벌써 , 수요일 한주가 왜이리 빨리 후딱 .. 뭐 어제부터 급 추워진 날씨 때문에 오리털파카에 조끼에 이제 내복까지 내 입어야할 것 같아요..ㅋㅋ 어제 아침에 라디오 가는길에 손이 정말 추워서 운전대 잡는 것도..힘 들고..

각종요리와 밑반찬 2013. 11. 16. 14:39

늦은 밤 인사 드립니다.. 요 며칠 바쁘게 정리해야 할일이 있어..잠시 비워두고 이제는 다 정리되어 늦더라도..인사 드리러왔습니다. 김장..김장 이웃님들 김장 다들..하셨나요~~~ 저는 , 지난번 절임배추 20kg하고..지난 일요일 아침에 배추 절여서 월요일 새벽까지 버무리고...라디오방송바..

각종요리와 밑반찬 2013. 11. 16. 14:38

안녕하세요 기분좋은 아침을 맞이 하셨지요 전 오늘 조금 늦게 일어났답니다 나이는 어쩔수 없나봅니다 몸은 힘들어도 눈은 새벽에 떠지네요 너무 힘들어서 오랜만에 침대에서 엑스레이 찍고 있다가 늦게 서야 일어 났답니다 아마도 어제 고추장 담는다고 하루종일 서서 있었던게 원인 ..

각종요리와 밑반찬 2013. 11. 10. 18:39

아침에 일어나니 날이 너무 쌀쌀해졌네요~~ 기온이 많이 떨어져서 잘못하면 감기걸리기 딱 좋은 날씨인것 같아요 더군다나 조석으로 기온차가 크니 다들 감기 조심하세요 지난추석전에 담아 먹었던 파김치가 떨어져서 다시 담았어요 어릴적부터 쪽파김치를 너무 좋아했던 터라 김치중..

각종요리와 밑반찬 2013. 11. 10. 18:37