[스크랩] 뚝딱 만들수 있는 국민반찬 감자조림~~~

 

 

 

 

 

안녕하세요?

오늘도 기분좋은 아침을 맞이하고 계신지요~~~~

밤새 너무 더워서 잠을 못자서 아침부터 머리가 아프답니다^^*

 

무슨일이든지 잠을 잘자야 능률이 오르는데

이렇게 밤새 잠못 이루는밤이 계속 되다보니

아침부터 짜증이 막 날려 하네요~~~~

 

요즘은 덥다고 간단하게 뚝딱 만들어 먹는 반찬이 최고인것 같아요

어느집이든지 감자들은 다들 사놓고 드시잔아요~~~

 

감자로 쉽께 조림을 만들어 보았어요~~~

재료:감자2개 오뎅2장 꽈리고추8개 청홍 청량고추1개씩 양파1/2개 생수2컵

고추장1큰술 고추가루1큰술 천연조미료1큰술 간장2큰술 다진마늘1큰술 물엿1큰술 카놀리유1작은술

 

기호에 따라 양념은 가감 하세요~~~

 

 

 

 

 

 

요즘은 감자조림이나 감자볶음등 감자로 많은음식을 만들어 먹는편 이랍니다

제일 만만한 식재료가 감자 양파 고추등 어느 냉장고나 조금씩은 들어 있을것 같아요

간장만 넣어서 단백하게 조림을 해도 되고 고추장과 고추가루를 넣어서

 칼칼하게 조려 먹어도 맛이 괜찮은것 같아요

우린 칼칼한것을 좋아해서 고추장과 고추가루를 넘어서 조려 보았어요~~

 

 

 

 

 

감자에 오뎅이 조금 들어가면 더욱 부드럽고 맛이 괜찮은것 같아요~~~~

 

 

 

 

 

감자는 굵직하게 썰어 놓고 양파도 채썰어 놓았어요

꽈리고추는 반을 잘라 놓았고 청량고추도 채썰어 놓았답니다

 

 

 

냄비에 기름을 조금 두른뒤에 감자 양파 오뎅을 넣어서 살살 볶아 줍니다

오뎅은 펄펄 끓는물에 한번 데쳐 놓았답니다

 

 

 

 

살살 볶아주다가 고추가루랑 고추장 간장등을 넣어서 한번 더볶아 주고

생수1컵을 넣어서 한번  끓여 줍니다

 

 

 

생수1컵에 남은 양념들과 다진마늘을 넣어 풀어서

냄비에 부어주고 한소큼 끓여 줍니다

 

 

 

 

저는 쌀뜻물 받아 놓은것이 있어서

생수대신 이걸 이용했답니다

 

 

 

 

처음엔 국물이 조금 넉넉하게 부어서 끓여 주어야

감자가 푹익어서 맜있답니다

 

 

 

국물이 자작하게 졸아 들었을때

나머지 청량고추와 물엿을 넣어서

한번더 졸여주면 된답니다

 

 

 

모든 조림들이 구구물이 너무 없으면 맛이 업ㅅ답니다

국물이 자작하게 있어야 훨씬 맛이 있는것 같아요~~~~

 

 

 

 

이렇게 만들어 놓으면 남편은 밥한그릇에 감자조림을 푹떠넣어서 쓱쓱 비벼 먹는답니다

 

 

 

 

워낙 소탈하게 밥을 먹는편이라 입에 맞는 반찬 1가지만 놓으라 합니다

그렇지만 여자들은 어떻게 딸랑 한가지만 놓을수 있나요~~~~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

여러분들 날씨가 많이 더워서 입맛도 없으시지요

그래도 건강 생각하시고 잘드셔야 여름을 이겨낼수 있답니다

잘드시고 건강관리 잘하시는 하루 되시길 바랍니다

 

 

 

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출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 스마일로즈 원글보기

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